Μενού

Διανομή κατ’ οίκον κάθε ημέρα από 18:00-23:00 και Σαββατοκύριακο από 13:00-24:00.
Για παραγγελίες στο τηλέφωνο 2105311616 ή μέσα από την ιστοσελίδα μας, θα έχετε δώρο ατομικό γλυκάκι.

Μεγάλες λεπτές χειροποίητες χαρουπόπιτες τυλιχτές και όχι μόνο

Μια μοναδική συνταγή ζύμης με χαρούπι, που χρησιμοποιεί ο Σεφ Μπαξεβάνης εδώ και χρόνια σε όλα τα εστιατόρια και αυτά των μεγάλων ξενοδοχείων που συνεργάζεται.
Αφού φτιαχτεί η ζύμη και ξεκουραστεί, γίνεται μπαλάκια και ανοίγεται σε λεπτό φύλο, το οποίο ψήνεται στο σάτζι (ένα καμπυλωτό θερμαινόμενο μέταλλο, χωρίς ίχνος λαδιού.

Σαλάτες

Προϊόντα παραγώμενα από χαρουπάλευρο

Ο Σεφ Μπαξεβάνης έβγαλε το Χαρούπι από την αφάνεια και ανέδειξε τόσο τη μοναδική γεύση του, όσο και την θρεπτική του αξία, πλούσιο σε ασβέστιο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ενέργεια. Είναι αυτό που οι ξένοι ονομάζουν super food.
Χρησιμοποιεί από χρόνια το χαρούπι σε πίτες, ψωμί, γλυκά και άλλες συνταγές.

Προϊόντα του γυναικείου συνεταιρισμού Κριτσάς

Οι γυναίκες στην Κριτσά, σε ένα από τα ομορφότερα χωριά στο Λασίθι, γνωρίζουν πώς να κρατήσουν ζωντανή την παράδοση, μέσω του Γυναικείου Συνεταιρισμού Κριτσάς που δημιούργησαν.
Για καμία τους ο Συνεταιρισμός δεν είναι η κύρια ασχολία, όλες τους καταπιάνονται με κάτι άλλο επαγγελματικά και στον όποιο ελεύθερο χρόνο διαθέτουν, μαγειρεύουν. Μαγειρεύουν για να ξεφεύγουν από τη ρουτίνα της καθημερινότητας, για να ενισχύουν το οικογενειακό τους εισόδημα, αλλά κυρίως για να κρατούν ζωντανή την παράδοση του τόπου που μεγάλωσαν.